吃斋节 卫部吁关注食用卫生
卫生厅厅长素贴昨天（17日）透露，九皇斋节即将到来，民众在选购或制作斋食时一定要注意4点，保证在9天节日内既吃得开心，又吃得健康。
素贴指出，无论是自己制作还是向外面的摊贩购买斋食，或者民众自己制作销售，都要注意以下4点：1、清洗，将家里的烹饪器材包括锅碗瓢盆清洗干净，还要保证购买回来的食材清洗清洁卫生；2、佐料适量，在烹饪食物或拌制沙拉时，要适量搭配的材料，口味适中，太甜、太咸、太油都会身体不好；3、饮食节制，避免吃油炸、烧烤的食物，这些食物不仅容易增肥，还有引起癌细胞病变的危险；4、正确选择食物，平常没有吃斋习惯的民众连续数日吃斋，容易导致身体营养不平衡，为了均衡营养，民众可以选择多吃豆类，例如豆腐、黄豆、五谷杂粮等。
素贴还表示，吃斋对于「无肉不欢」的民众来说，对毅力是一种考验，民众可以通过其他方法分散注意力，例如到好的餐厅吃斋、出去旅游，或者干脆忘记吃肉这件事。在购买食物时，一定要以安全、卫生为基本准则，千万不要随便在路边摊购买。吃斋节过后，民众不要立即大鱼大肉，因为连续数日不吃肉，体内的消化系统无法立即适应，民众可以先少吃，给身体提供慢慢适应的时间。
～以上新闻转载至世界日报～
卫生厅厅长素贴昨天（17日）透露，九皇斋节即将到来，民众在选购或制作斋食时一定要注意4点，保证在9天节日内既吃得开心，又吃得健康。
素贴指出，无论是自己制作还是向外面的摊贩购买斋食，或者民众自己制作销售，都要注意以下4点：1、清洗，将家里的烹饪器材包括锅碗瓢盆清洗干净，还要保证购买回来的食材清洗清洁卫生；2、佐料适量，在烹饪食物或拌制沙拉时，要适量搭配的材料，口味适中，太甜、太咸、太油都会身体不好；3、饮食节制，避免吃油炸、烧烤的食物，这些食物不仅容易增肥，还有引起癌细胞病变的危险；4、正确选择食物，平常没有吃斋习惯的民众连续数日吃斋，容易导致身体营养不平衡，为了均衡营养，民众可以选择多吃豆类，例如豆腐、黄豆、五谷杂粮等。
素贴还表示，吃斋对于「无肉不欢」的民众来说，对毅力是一种考验，民众可以通过其他方法分散注意力，例如到好的餐厅吃斋、出去旅游，或者干脆忘记吃肉这件事。在购买食物时，一定要以安全、卫生为基本准则，千万不要随便在路边摊购买。吃斋节过后，民众不要立即大鱼大肉，因为连续数日不吃肉，体内的消化系统无法立即适应，民众可以先少吃，给身体提供慢慢适应的时间。
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